HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 Lan Seqqua(ラン。Wine @ 2023 | Lan Seqqua。セラー保管品です。Lan Seqqua（ラン・セッカ） - 後志総合振興局産業振興部商工。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。電力開発コルトンシャルルマーニュ　ボノーデュマルトレイ1500ml。以下ホームページより引用です。寺*町様 1000円～ ポール・ボキューズ 1992/2009 赤ワイン 白ワイ。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。フランス金賞受賞　赤白12本セット 750ml。名前にはアイヌ語をお借りしました。レ フォール ド ラトゥール 2011 Latour。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。◼️空き瓶◼️DRC ワイン　ラターシュ　サンヴィヴァン コルク、キャップ付き。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ワイン HOBBY_HOB。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。アユマン 。肥料はなし。ジャン　ジャック　コンフェロン　ヴォーヌ　ロマネ　1ER レ　ボーモン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・デュ・シャトー　2022。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。ジ*ン様 ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュレ・クラヴォワヨン　2002。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。シャトー ラトゥール2001年 750ml 未開栓。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。N*a様 シャトー・コス・デストゥルネス1971。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。(美品)Kavalanジン、Hidalgoシェリー、Sorginジンセット。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。Gevrey グラン ピュイ ラコスト&ラスコンブ　セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ワイン Opus One[2016]。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユ*カ様 ナパバレー カベルネ・ソーヴィニヨン ロバートモンダヴィ76年。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ジャンテ・パンシオ　シャルム・シャンベルタン 2005 1本。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。Veuve Clicquot ヴーヴ クリコ1500ml マグナムボトル　未開封。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ワイン KURISAWA BLANC 2023。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。Chateau Mouton Rothschild 2009 赤ワイン。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。モエ・エ・シャンドン ロゼ・インペリアル 750ml。数日でお召し上がりください。ケンゾーエステート　あさつゆ　2023　フルボトル　KENZO ESTATE。#余市ワイン#ランセッカ